|
Кабачки очистить, нарезать и пропустить через мясорубку.
Добавить 400 гр. лука и 400 гр. моркови, тоже пропущенных через мясорубку.
Влить 250 гр. растительного масла без запаха.
Положить 100 гр. сахарного песка, 2 ст. ложки . соли, 750 гр. томатного соуса, 2 лавровых листика, 6 горошинок черного перца, все проварить 2,5 часа.
За 15 минут до окончания варки добавить яблочный уксус.
Икру разложить в банки, закатать и укутать до остывания.
|
