Филе щуки нарезать широкими ломтями, посолить, поставить в прохладное место на 30 мин.
Обжарить мелко нарезанный лук и охладить.
Хлебные крошки, обжаренный лук, сырое яйцо, соль и молотый перец тщательно смешать.
Приготовленные фарш завернуть в отбитые ломти филе, смочить в яйце, обвалять в сухарях, обжарить в раскаленной сковороде.
Готовые зразы полить маслом со сковороды.
На гарнир подать заправленный маслом консервированный горошек.
|