|
Картофель отварить в кожуре и очистить.
Все овощи нарезать мелкими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Язык отварить, очистить и нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, очистить. Разделить белки и желтки. Белки мелко порубить. Яичные желтки протереть через сито.
Смешать с горчицей и сметаной до состояния кашицы.
В смесь из сметаны, горчицы и желтков постепенно влить 1 л кваса.
Посолить, тщательно размешать.
В тарелку положить по 1 ст. л. каждого ингредиента.
Залить все холодным окрошечным квасом.
|
