|
Простерилизовать банки и крышки.
Крепкие помидоры уложить в стерильную банку. Перец, чеснок и хрен пропустить через мясорубку.
Перезрелые помидоры измельчить, довести до кипения и варить 10 минут.
Протереть помидорную массу через сито, добавить соль, сахар и поставить на огонь.
Во время закипания положить пропущенные через мясорубку чеснок, хрен и перец.
Довести до кипения и залить помидоры горячей массой.
Банку стерилизовать 20 минут и затем немедленно закатать, перевернуть и укутать. В таком состоянии оставить до полного остывания.
|
