«Варенье из черной смородины (без варки)»

Черная смородина содержит витамин С в большом количестве. Чтобы сохранить его, варенье из смородины можно приготовить без варки.

Для этого подготовленные ягоды вместе с сахаром пропускают через мясорубку.

Сахар дают из расчета 2-2,5 кг на 1 кг ягод.

Протертую массу с сахаром расфасовывают в бутылки, банки, кувшины, закупоривают и хранят в прохладном месте.