|
1,5 кг помидоров порезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю.
Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить.
Добавить их к помидорам, перемешать и варить 10 минут.
За это время порезать произвольно еще 1,5 кг помидоров, добавить их в кастрюлю, положить соль и сахар.
Варить, часто помешивая, еще 30 минут.
Лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в одеяло до остывания.
Это лечо хорошо хранится, хотя оно и без уксуса, а по вкусу напоминает сладкий кетчуп.
|
